Quibe de Abóbora com Quinoa

Sou apaixonada por abóbora. É um alimento tão flexível e combina com tanta coisa… Dá pra fazer receitas doces, salgadas, simples, incrementadas… Enfim, eu amo! Esse quibe de abóbora com quinoa é mega fácil de fazer, muito nutritivo e na minha opinião, uma das melhores receitas que eu já fiz. Dá pra comer como refeição principal e também como lanche!

quichedeabobora2

Ingredientes:

  1. 1 kg de abóbora cozida
  2. 2 xícaras de quinoa cozida {faz da mesma forma que o arroz}
  3. 1 cebola roxa cortada em cubinhos
  4. 1/2 ricota ralada com ervas {costumo usar orégano e ervas finas}
  5. Pimenta do reino e sal rosa a gosto

 

Modo de Preparo:

Cozinhe a abóbora e a quinoa separadamente, após cozidos, misture os dois até formar uma massa. Adicione a cebola picada e os temperos. Em uma forma, faça uma camada com essa massa, adicione a ricota ralada com ervas e cubra com mais uma camada da massa de abóbora com quinoa! Coloque no forno pré-aquecido a 250º por 30 minutos {varia de acordo com o forno} e prontinho.

Dica Natureba:

Essa receitinha é ótima para ter congelada em casa. Costumo fazer uma quantidade um pouco maior, congelar e descongelar no dia anterior que eu quiser comer. Fica ótimo e não perde o sabor! O quibe de abóbora combina com tudo. Olha essa marmitinha que preparei para levar para o trabalho: usei franguinho e brócolis para acompanhar e ficou tudo de bom!

quichedeabobora

Todas as minhas receitas estão disponíveis também no @vibesnaturebas e na #receitasvibesnaturebas 💚

Anúncios

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair /  Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair /  Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair /  Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair /  Alterar )

Conectando a %s