Bolo Low Carb de Cacau

Esse é um dos melhores bolinhos da vida. Já fiz ele algumas vezes, com algumas variações de cobertura. Hoje vou ensinar pra vocês a fazer com a cobertura de chocolate AMMA 100% cacau e leite de coco light. Ele é rápido, low carb e agrada a todos, sempre!

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Ingredientes:amma-chocolate-amargo_100_-1000_pixels_1

  1. 4 ovos
  2. 1/2 xícara de óleo de coco
  3. 1 xícara de água
  4. 1 xícara de stévia para forno e fogão
  5. 1 xícara de farinha de coco
  6. 1 xícara de farinha de amêndoas
  7. 1/2 xícara de cacau em pó
  8. 1 colher de sopa de fermento em pó
  9. 100g de chocolate 100% cacau – usei da AMMA
  10. 1/2 xícara de leite de coco light

 

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes na batedeira (exceto o fermento, deixar pra misturar no final com auxilio de uma colher). Usei forma redonda com buraco no meio (não esqueça de untar). Forno médio por em média 30 minutos. 

Calda:

Derreter o chocolate AMMA em banho maria misturar com o leite de coco light e está pronto. Espalhar por cima do bolo e se desejar também pode usar como recheio, cortando o bolo no meio e fazendo duas camadas de massa. Fica uma delícia!

Todas as minhas receitas estão disponíveis também no @vibesnaturebas e na #receitasvibesnaturebas.

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