Bolinho Paleo {Amêndoas e Coco}

Hoje é sexta e nada melhor que uma receitinha nova pra animar o seu final de semana, né!? ♥ Como quase todas que faço aqui, essa receitinha é PALEO, low carb, sem glúten, sem lactose, mas com muuuuito sabor e amor! É maravilhoso pra comer no café da manhã, lanchinhos entre as refeições e também de sobremesa.

Usei farinha de amêndoas e coco como base do bolinho. Eu amo esses ingredientes porque fornecem energia, baixo carbo, proteína e gordura boa, o que ajuda muito a saciar a vontade de comer doce! Essa eu fiz especialmente pra minha sogrinha que estava com vontade de um docinho, mas queria continuar na dieta. É bem fácil e ficou maravilhosa! Então vamos ao bolinho paleo de amêndoas e coco? =)

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Ingredientes:

  1. 4 claras
  2. 1 xícara de farinha de amêndoas {compro a amêndoa e bato no processador}
  3. 1 xícara de coco desidratado
  4. 100 ml de leite de coco
  5. 2 colheres de sopa de adoçante culinário {stévia ou xilitol são os melhores}
  6. Uma pitadinha de canela

Obs: Não usei fermento, pois tenho evitado. Mas se preferir pode usar 1 colher de sobremesa, assim eles vão crescer mais e a massa irá render mais também!

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Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes e leve ao forninho ou forno convencional pré-aquecido a 250º por cerca de 30 minutos.

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Ele fica assim, crocantinho por fora e super macio e fofinho por dentro! Eu estou apaixonada por essa receitinha e com certeza vou fazer sempre! Se quiserem ver mais dicas e ficarem por dentro de tudo, podem seguir o Vibes Naturebas no @vibesnaturebas e ver todas as receitinhas em versão resumida na #receitasvibesnatureba ♥ Acompanhem o Vibes Naturebas também no canal do YouTube.

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3 comentários Adicione o seu

  1. Ana disse:

    Algum problema no fermento? Por que evitar?

    Curtir

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