Creme de Brócolis Funcional

O inverno tá chegando e com ele vem aquele friozinho gostoso, né!? Eu particularmente fico com uma vontade de tomar uma coisa quentinha, sabe!? Sou apaixonada por brócolis e amo uma sopinha, então resolvi inventar uma receitinha de creme de brócolis funcional pra esquentar nesse tempinho. Que tal? ♥

Além do brócolis ser uma delícia, ele tem apenas 35 calorias em 100 gramas, é fonte de beta-caroteno, proteína e vários minerais como o magnésio, cálcio, ferro e zinco. Pra complementar e deixar esse creminho ainda mais funcional, utilizei várias ervinhas e pimenta. Impossível não amar!

Ingredientes

  1. 1 maço de brócolis
  2. 1 litro água
  3. 1 xícara de creme de ricota ou iogurte grego natural
  4. 1 colher de sopa de manjericão desidratada
  5. 1 colher de sopa de salcinha desidratada
  6. Sal rosa e pimenta-do-reino a gosto

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Modo de fazer

Cozinhe os brócolis na água, em fogo alto, por 15 minutos ou até que os brócolis fiquem macios. Espere amornar e bata no liquidificador. Volte à mesma panela e junte os temperos e deixe o caldo fervendo em fogo altoaté que engrosse um pouco {cerca de 8 minutos}. Em seguida, acrescente o iogurte ou o creme de ricota, o sal e a pimenta, mexa mais um pouco, retire do fogo e sirva em seguida.

Dica Natureba:

Se quiser dar um up na proteína, vale fazer um franguinho em cubinhos pra misturar na sopa {eu fiz}. É só cortar eles em cubinhos, temperar com sal rosa e pimenta do reino e dar uma grelhadinha na manteiga ghee. Em seguida é só adicionar a sopa e fica uma delícia! ♥

Se quiserem ver mais dicas e ficarem por dentro de tudo, sigam o Vibes Naturebas no @vibesnaturebas e vejam as receitinhas em versão resumida na #receitasvibesnatureba ♥ Acompanhem o Vibes Naturebas também no canal do YouTube.

 

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